Deoxidizer és un additiu que pot absorbir oxigen i alentir l’oxidació d’aliments o altres articles. Generalment es compon d’un grup de barreges químiques que reaccionen fàcilment amb oxigen lliure o d’oxigen dissolt, envasats en una bossa de paper segellada amb una certa permeabilitat i força de l’aire, i segellat juntament amb l’aliment, eliminant així l’oxigen que queda a l’aire la bossa, impedint que els aliments es decolinen, es deterioren i la ranciditat del petroli a causa de l’oxidació i inhibeixen el creixement del motlle, els bacteris aeròbics i els aliments plagues.
